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Partes desperdiçadas dos alimentos possuem mais nutrientes importantes para o bom funcionamento do organismo que aquelas consideradas nobres, mais conhecidas e consumidas
Sopa de talo? Suco de casca de fruta? Farinha de semente? Pode parecer
estranho, mas essas receitas existem e são gostosas e saudáveis. Além
disso, em épocas como a atual, em que os gastos com a alimentação estão
altos, representam economia, pois evitam o desperdício, aproveitando
tudo de bom que o alimento tem a oferecer.
